【リサーチ】2025年５月の飲食店売上動向は？　昨年と比べると103.7％と増加を記録！

“ともに創る、おもてなしの一歩先を。”をビジョンに掲げる『ポスタス株式会社』が、2025年4月度の飲食店売上動向についてPOSデータを基に集計し、結果をとりまとめた。内容の一部を引用してお届けする。

■3カ月連続してアップ

　先月の同リサーチでは、4月の飲食店の売上は3月に比べて2.8ポイント上昇し、前年費でも100.6％のプラスとなったとしていた。5月の売上も4月よりも1.1％のアップしたという。

・5月度の売り上げ伸長率は、前月から1.1pt増加した。売り上げは前年対比103.7%で、プラスとなった。
・5月売上における、前年対比の伸長率（地方平均）は104.9%と前月から5.1pt増加した。その中でも、地域別で最も高いのは北海道地方で、前年対比108.9%となった。
・業種別時間帯別売上動向を見ると、5月度でディナータイムの売上割合が一番高いのは居酒屋、次に専門料理となりその差は13.2ptとなった。一方ランチタイムの売上割合が一番高いのは、軽食、次に食事系となり、その差は1.3ptとなった。

クラウド型モバイルPOSレジ「POS+（ポスタス）」飲食店売上動向レポート2025年6月

　グラフにも表れているように、この１年間で前年比がマイナスだったのは2025年の2月だけ。順調に売上が伸びていることがうかがえる。

　ディナータイムの売上割合が最も高いのは前回と同様に居酒屋。居酒屋の経営者にとっては、やはり、ディナータイムの顧客単価を引き上げる工夫が必要とされるのだろう。

◎調査概要
集計内容：飲食店　売上月次推移（前年対比）、エリア別売上週次推移（前年対比）
集計対象：「POS＋」のPOSレジを導入している飲食店
集計期間：<2021年売上>2021年4月1日～2021年12月31日
　　　　　<2022年売上>2022年1月1日～2022年12月31日
　　　　　<2023年売上>2023年1月1日～2023年12月31日
　　　　　＜2024年売上＞2024年1月1日～2024年12月31日
　　　　　＜2025年売上＞2025年1月1日～2025年5月31日
集計手法：POSデータから該当期間の売上データを抽出して集計

◎ポスタスとは？
ポスタス株式会社は、2013年5月のサービス提供から、有償モバイルPOSレジで国内トップクラスのシェアを誇るまで成長したクラウド型モバイルPOSレジ「POS+（ポスタス）」の事業を、パーソルグループのパーソルプロセス&テクノロジー株式会社より承継する形で、2019年12月2日に設立した。
https://www.postas.co.jp/

※「中小企業診断士が語るマーケティング」に関する記事は以下より