ミヨシ油脂の運営する『ネクストフードラボ』（食品開発担当者のための技術情報や食品トレンドを発信するサイト）では、「2026年食品業界でカギとなる5つのトレンドキーワード」が公表されている。流通ジャーナリストの見解を紐解いてみよう。
■流通ジャーナリストが予測
記事中で流通ジャーナリストの阿部牧人さんは、「良い商品」を提供するだけでは消費者の心をつかむことは難しく、消費者の関心を引き付ける「仕掛け」が求められる時代に入っていると言う。
フリマアプリの浸透やコストコなどの業務用・大容量スーパーの人気が示すような「コスパ」、また、フードデリバリーやタクシーの配車サービスのような「タイパ」といったパフォーマンスに関する価値観が、シンプルなものから徐々に変化しています。「タイパ」×「コスパ」といった複数の価値の組み合わせにより、個人の満足度や充足感を深く追求するなど、よりパフォーマンスを重視した価値観の訴求が必要になっているのです。
流通ジャーナリストが選定！2026年食品業界でカギとなる5つのトレンドキーワード
阿部さんは注目の「複数の価値組み合わせ」５選として上記を紹介している。皆さんの業態に合った組み合わせを試してみてはいかがだろう。
引用元：https://mmp.miyoshi-yushi.co.jp/nfl/feature/trend_2026_5keyword/
※「2025年の振り返り③＝サステナビリティ」に関する記事は以下より
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