フランス・パリに日本食ブームの第三波が届き、日本風と銘打つ洋菓子店が乱立するのに目もくれず、南仏で「自分の作りたいフランス菓子を作る」という信念を胸にわが道をいく日本人パティシエがいる。2017年にゴッホで有名なアルルに … 続きを読む 【店舗訪問　特別編 『パティセリー Masaki Yamamoto』（フランス・アルル）】日本人パティシエが営む地方随一の人気店のこだわりガトー／前編