台湾茶のブームが来てから早10年近く経とうとする昨今。タピオカティーを売るスタンドなど国内のどこにでも見られるほどに「お茶」をカジュアルに嗜むことが定番化しているように見える。一方で冒頭に挙げた、紅茶、緑茶、烏龍茶の違い、あなたは分かってますか？？ 今回はそんな実情にフォーカスしてみる。
さて、冒頭の問いに対する調査結果をまずは紹介する。
出典：【正規版】「お茶の違い」って知ってる？緑茶・ウーロン茶・紅茶…実は同じ茶の樹から作られていることを約4割は全く知らないと回答！（株式会社サクラス）
紅茶、緑茶、烏龍茶の違いについて、まったく分からないという層がおよそ3割程度存在する様子。筆者個人としては「意外と知られているのかな？」とも思うが、皆さんの感想はいかがだろうか。
参考まで、この3種のお茶の違いはその製法。具体的にはお茶の葉の発酵度合いの違いであって、すべて同じお茶の葉から作られているのだ。（詳細はこちらのリンクから。Google検索でも分かるくらいに浸透している、と言ってよいのかもしれない）
出典：【正規版】「お茶の違い」って知ってる？緑茶・ウーロン茶・紅茶…実は同じ茶の樹から作られていることを約4割は全く知らないと回答！（株式会社サクラス）
日ごろ飲んでいるお茶についてはご覧の通り。緑茶が圧倒的である一方で、さまざまなお茶が飲まれているな、という印象を持った。
ここ10年でいろいろと嗜まれるようになり、理解の進んだ感のあるお茶。あなたのお店でも何かそのエッセンスを活かす機会があるだろうか。
出典：株式会社サクラス “【正規版】「お茶の違い」って知ってる？緑茶・ウーロン茶・紅茶…実は同じ茶の樹から作られていることを約4割は全く知らないと回答！”
コメント