女将のワンオペカウンター店で常連をつかみ、コロナ明けからはインバウンドにも対応。時代の変化に合わせながらも古き良き時代を残す女将の思いに迫る。 目次 ■独身男性を狙った家庭料理 ■18年間ほぼ毎日通い続ける常連客 ■イン … 続きを読む 【店舗訪問　『小料理まゆきち』(東京都・新宿区)】現代の奇跡・昭和の名残、新宿西口思い出横町で約20年。常連の心をつかみ続ける家庭料理の店