独特の風味の田舎蕎麦が北海道と東京をつないだ。黒いビジュアルと強いコシで人々を魅了する『音威子府そば』を都内で提供する珍しい店を訪ねた。 目次 🔳お土産でもらって圧倒される ■フルマラソン状態に疲弊して 🔳100年近く続 … 続きを読む 北の大地で育まれた『音威子府そば』を新宿区荒木町で再現したチャレンジの心