このタイトルへの回答として、筆者は赤身。なぜならば、歳のせいで霜降り牛があまり食べられなくなってしまったらだ・・・と、そんな一般庶民のオジサンの話はさておき、食通がこれをどう考え、支持するのか。興味深い内容を見つけたので … 続きを読む 【調査結果】牛肉といえば霜降り？　赤身？　食通たちが選ぶ牛肉とは。