『食べるJAPAN 美味アワード』に『シェフが選ぶ美酒アワード』が創設され、結果が発表された。各賞の結果を参考に自店舗の食材に合いそうな日本酒、そして商売に活用できそうな日本酒を探す手掛かりにしてほしい。 目次 ■「料理 … 続きを読む 【シェフが選ぶ美酒アワード2026】①食（和食）とのペアリング部門で二つ星に輝いたのは９酒。三ツ星は……